葱和蒜是荤菜还是素菜 葱属于荤菜还是素菜?
葱和蒜按现代意义上来说是素菜,我们现在指的荤菜是指鸡、鸭、鱼肉等。但是在佛教中,葱蒜被称为荤,这里的荤不是指肉类,而是指具有非常重的气味,这些气味不仅会影响入定,吃了还会上瘾,因此,就定下规矩,不吃这些了。
大蒜是蒜类植物的统称,是一种常见的菜品的佐料,它营养非常丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质,具有温中健胃、消食理气等功效。大蒜和葱在现代人的理解中,是素菜,它和白菜、萝卜等蔬菜没有什么不同。
但在佛教中,将它们归为荤,主要是因为在打坐的时候,气味非常重,会影响打坐,而且由于吃了之后容易上瘾,这就是执著,需要放下,因此也就不吃了。所以,对于葱和大蒜来说,可以从两个方面理解,从普通人的角度来看,大蒜和葱都是素的,对于佛家来说,即为荤,这样就好区分了。
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