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河鲈鱼和海鲈鱼的区别有什么(如何区别海鲈鱼和河鲈鱼)

时间: 2022-07-19 01:10:45

河鲈鱼和海鲈鱼的区别有什么(如何区别海鲈鱼和河鲈鱼)

鲈鱼也叫做花鲈、鲈板、花寨等,是一种著名的食用鱼,它不但肉质鲜美,而且还有很高的营养价值,在平时我们也会吃到,那么,河鲈鱼和海鲈鱼的区别有什么?下面一起来进行一下了解。
一、栖息环境
河鲈鱼是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类,生活于植物丛生的江河、湖泊中。而海鲈鱼主要分布于太平洋西部,我国沿海及通海的淡水水体中均产,其中以东海、渤海较多。

二、外表差异
海鲈鱼上最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点,但由于海鲈鱼的品种不同,圆点的分布可能也不尽相同,而河鲈鱼则没有。

三、存活区别
河鲈鱼在我国新疆北部天然产量很大,在购买的时候一般都是活的,而海鲈鱼则以冰鲜的为多。

四、口感区别
海鲈鱼的肉质比较“柴”,而且因为是海鱼,显得腥味较重。而河鲈鱼的肉类似“蒜瓣肉”,蒸好后比较容易散开,但肉质有弹性,肉味淡甜鲜香,比较适口。

通过以上的介绍,我们现在知道了河鲈鱼和海鲈鱼的区别有什么,有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼,其中最常见的有海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈等四种,营养价值都很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

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