大蒜提取物叫什么（大蒜能提取什么成分）

大蒜提取物叫什么（大蒜能提取什么成分）

时间: 2023-04-12 05:44:35

大蒜提取物叫什么（大蒜能提取什么成分）

大蒜提取物叫什么

回答大蒜的提取物叫“大蒜素”。大蒜素的主要成分为二烯丙基硫醚（CH2=CHCH2）2S3，它是一种极不稳定的有机硫化物，容易被降解，在常温（20°C）下经过20小时后几乎会完全分解，而受热时会分解得更快。