在进苗前一周肥水，用化肥、鱼用生物肥、畜禽粪（先发酵）肥水均可，水呈黄绿色、透明度20厘米就行。肥水一周后，水里轮虫达到最高峰，而轮虫是水花苗最好的饵料。放苗前用小鱼试水。一天后，小鱼无异常，即可放苗。放苗时宜选在池塘避风向阳处。放苗前先测试水花苗袋与池水的水温，若温差超过2℃以上，则要缓慢调整水花袋的温度，使其与池水水温接近。若水花袋的水温比池水高2℃以上，则调整温度的时间不得少于半小时。方法是先不打开水花袋，把池水浇在水花袋上，过一会后，把水花袋泡在池水里。待水温一致后，打开水花袋放苗。放养密度，以池水30厘米左右水深每平方米放养2000尾水花苗为宜。

刚放入池的水花苗有浮游动物吃，可不投饵料。两天后就要泼豆浆，每天早晚各一次。开始每10万尾苗日泼0.5公斤黄豆磨成的豆浆，以后逐步增加用量。泼时要沿池周泼匀。一般0.5公斤泡好的黄豆先加水磨成10公斤左右的豆浆，过滤去渣后投喂，否则时间过长，会产生沉淀，泼不均匀。

鳅苗下池3～5天后，再追施肥料。水温较低时，可施化肥快速肥水，但禁用碳酸氢铵，因它会杀死鳅苗。化肥宜施尿素，每100平方米水面施0.25～0.3公斤，隔天再施1次，连施2～3次，水色以黄绿色为宜，过浓加注新水。

投饵与肥水的同时，加强巡塘。巡塘时，注意观察水质及泥鳅吃食情况。水中溶氧充足，鳅苗散布池底，白天根本看不见，晚上打开电灯有时能见少许；缺氧恶化时，鳅苗群集池壁，慢慢上游，但很少浮到水面，这时应立即加注新水，停止投饵，以改善水质。饵料不足时，鳅苗离开水底，行动较活泼，但不浮头，应加点饵料；若饵料过多，进食过量，鳅苗肚子膨胀，或仰游不下沉，应减少点饵料。巡塘时，千万注意捞出蛙卵，以免蝌蚪吃食鳅苗，造成前功尽弃。如遇闷热及大风雨天气，则应加强巡塘，及时采取相应对策。

用上法喂养15～20天后，改投粉末状饲料，如泥鳅苗期专用料、青鱼小苗料、鮰鱼小苗料等等。经过近一个月的喂养，鳅苗长到3～4厘米长时，即可用片网起捕，放到成鳅养殖池中养殖。