猪下货怎么处理干净猪下货怎么收拾

时间: 2022-06-22 20:24:15

猪下货怎么处理干净猪下货怎么收拾

猪下货里面有很多污垢，而且腥味也会比较重，洗的时候要洗干净才行。那么猪下货怎么处理干净？

最佳答案：

猪头要先用烧红的火钩烙下有毛的地方（如耳朵和眼睛周围等地方），然后用食用碱清洗几遍，注意猪大肠要用盐来搓洗；清洗干净后要下锅煮（猪头要劈开再煮、猪肠要单独煮、猪肝不要用开水煮，不然会发黑），当煮开的第1锅水浮出很多泡沫时，将水倒掉，然后加水继续煮，一般要煮3次左右。