茭白口感和什么相似茭白是什么口感的

时间: 2023-04-11 08:00:58

茭白口感和什么相似茭白是什么口感的

茭白口感和什么相似

回答茭白口感和春笋相似，口感较嫩、较脆。茭白又称高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋，是禾本科菰属多年生宿根草本植物，古人称茭白为“菰”，在唐代以前都是被当做粮食作物栽培，但后来感染菰黑粉菌病，茎部膨大，变成纺锤形的可以吃的肉质茎，也就是现在的茭白。