老五仁月饼是哪五仁老五仁月饼介绍

时间: 2023-02-15 17:45:27

老五仁月饼是哪五仁老五仁月饼介绍

老五仁月饼多指传统的五仁月饼，多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁为原料。为了规范五仁月饼，在2015年年底，国家颁布了新版月饼标准，指出广式五仁月饼，要以杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁为原料，才可以称之为五仁月饼。

老五仁月饼是哪五仁

老五仁月饼用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁，古代以仁、义、礼、智、信为道德准则，中秋节佳吃五仁月饼，象征着团圆，同时也表达了人的高尚品德。而从国家新规定下来后，则以杏仁、桃仁、橄榄仁,、芝麻仁、瓜子仁五仁为主。

老五仁月饼所用的馅料和现在五仁月饼所用的馅料，很多人会弄混，有人将现在规定的广式五仁月饼馅料定性为传统的老五仁月饼，虽然只换了一种馅料，但还是有区别的。

月饼是中秋节的传统食物，五仁月饼也是我们对于中秋节的儿时回忆。五仁月饼的形状非常的端庄，没有破皮也没有露馅，边角分明。月饼的边缘成象牙色，底部呈棕红色，口感非常的香甜，一口咬下去是果仁的香酥。