北极贝可以生吃吗北极贝可以生吃吗有毒吗

时间: 2022-11-09 20:08:23

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北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，也是日式料理的常见食材，那么北极贝可以生吃吗？

北极贝可以生吃吗

一、北极贝的生活习性

北极贝的中文学名为库页岛马珂蛤，是马珂蛤科动物，也叫北寄贝、北极贝、姥贝等，是日本和附近国家重要的食用贝类之一，福岛县相马市的代表性产物，亦被列为北海道苫小牧市的市贝。

北极贝一般在北大西洋冰冷深海的五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。

二、北极贝可以生吃吗？

北极贝是可以生吃的，北极贝的生吃方法为刺身、寿司、色拉等，但是如今水资源污染比较严重，生吃水产品需要适量，肠胃不好的话最好不要生吃。

北极贝

三、北极贝的营养价值

北极贝含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，适量食用对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用。

不过北极贝也有需要注意的地方：

1、有皮肤病的话最好不要吃北极贝，容易复发皮肤病问题；

2、北极贝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜；

3、北极贝不能与啤酒、红葡萄酒同食，食用北极贝饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。