蜂蜜人工浓缩方法（蜂蜜人工浓缩方法有哪些）

时间: 2022-11-03 06:25:17

现在市场上出售的蜂蜜产品80%以上都是经过人工加工的，浓缩蜂蜜这些蜂蜜的质地比较粘稠，而且味道比较甜，它的保质期也比天然蜂蜜要长一些，于是有些人就想了解蜂蜜人工浓缩的方法，想把自己的蜂蜜进行浓缩处理。接下来我会把蜂蜜人工浓缩方法写出来，需要的人可以认真学一学。

蜂蜜人工浓缩方法

1、融化处理

人工浓缩蜂蜜时，要先对收取的蜂蜜原料进行融化处理，在融化的时候一定要掌握好温度，因为温度过高会破坏天然蜂蜜中的营养，所以在融化蜂蜜时，温度一定要控制在60~65度之间，加热30分钟左右，在加热过程中要不断搅拌，使里面的蜂蜜均匀受热，加热完成以后就能让蜂蜜完全融化。

2、过滤

把蜂蜜原料进行融化处理以后还要进行过滤，过滤时一定要让蜂蜜的温度保持在40~45度之间，然后用专门的过滤工具对蜂蜜进行过滤处理，这样可以去掉蜂蜜中的杂质和一些较大的结晶体，如果有条件还可以把蜂蜜放入到封闭装置中进行加压过滤，这样能防止蜂蜜中香味流失。

3、浓缩

过滤以后的蜂蜜就可以进行浓缩处理，进行浓缩处理时，最好使用专用的真空浓缩设备，把设备的真空度设置在720毫米汞柱，蒸发温度要设置在50度左右，把蜂蜜放入设备以后，让设备工作等它结束工作以后封闭就能浓缩完成，这时蜂蜜的含水量会降到18%以下。

4、冷却

蜂蜜浓缩完成以后，取出要尽快进行降温处理，只有这样才能保持蜂蜜的原有品质，如果有条件可以把它进行循环或搅拌冷却，等它温度降到常温以下时再罐装保存或出售就可以。

上面这些是对蜂蜜浓缩方法过程的具体介绍，但蜂蜜在浓缩过程中也有一定的方法技巧，只掌握它的步骤在浓缩蜂蜜时不能做到一次成功，需要反复实验，掌握它的技巧以后才能把蜂蜜浓缩成功。