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家常炖鱼怎么做好吃(家常炖鱼怎么做好吃视频)

时间: 2022-11-01 05:38:26

家常炖鱼怎么做好吃(家常炖鱼怎么做好吃视频)

平时很多人都喜欢吃炖鱼,自己做的时候,却总也做不好,那么家常炖鱼怎么做才好吃?一会我就把家常炖鱼的做法写出来,让大家都能学会家常炖鱼怎么做。

家常炖鱼怎么做家常炖鱼怎么做好吃

常家炖鱼的材料

平时炖鱼时需要准备鲤鱼一条,香菜一棵,另外再准备葱姜蒜和大料以及适量的干红辣椒,醋、盐与糖和鸡精与胡椒粉等调味料也要适量准备一些。

家常炖鱼的做法

1、把准备好的鲤鱼去掉内脏和鱼鳞,然后洗净,划上刀花,再用料酒和盐里外涂抹,腌制十分钟左右。

2、把炒锅中放油,加入大料炒香,再放入葱姜蒜炒出香气,然后加入适量料酒和醋以及清水烧开以后把处理好的鱼下锅炖制。

3、等炖制两个开以后再把干红辣椒切碎放入锅中,然后加入盐和糖以及鸡精与胡椒粉,盖上锅盖以后炖制五到十分钟。

4、等锅中的鱼肉变得酥烂汤汁也变浓时,就可以把香菜洗好切成小丁,然后放入锅中了,放好香菜以后直接把鱼取出装盘浇上鱼汤,一份香气诱人的家常炖鱼也就做好了。

5、做家常炖鱼时,想让鱼更入味,可以把鱼腌好以后,放在油锅中煎制一下,煎到两面金黄以后再加清水炖制,炖好以后鱼肉会更有味。

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