1、看颜色：青梅酒浸泡酿造时，是淡淡的琥珀色。随着时间的推移，青梅酒的颜色会变成深红色或黄色，如果出现其他的颜色，说明已变质。

2、闻味道：未变质的青梅酒，有着醇厚的酒味和浓郁的果香。如果有酸臭、异味，说明已变质。

3、尝味道：正常的青梅酒，酒味醇厚，余味有淡淡的果香。如果口感酸涩，说明已变质不能再饮用。