荷兰以郁金香而闻名天下。郁金香是百合科郁金香属的多年生草本植物，具鳞茎。叶3-5枚，条状披针形至卵状披针状，花单朵顶生，大型而艳丽，花被片红色或杂有白色和黄色，有时为白色或黄色，长5-7厘米，宽2-4厘米，6枚雄蕊等长，花丝无毛，无花柱，柱头增大呈鸡冠状，花期4-5月。郁金香原产中国古代西域及西藏新疆一带，是土耳其、荷兰、匈牙利等国的国花。