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蒜蓉酱放姜可以吗 蒜蓉酱要加白酒吗

时间: 2023-03-17 17:39:50

蒜蓉酱放姜可以吗 蒜蓉酱要加白酒吗

1、只是量要少,姜是各种酱的主要调料。

2、辣椒、蒜、姜的比例为:6:1:1。

3、蒜蓉辣酱的做法,准备材料:鲜辣椒:600克、姜:100克、蒜:100克、糖:25克、盐:50克、白酒:40克。

4、鲜辣椒挑选无疤无伤的,然后洗净晾干水分备用。

5、辣椒去蒂,切成小段备用。

6、蒜洗净切成两瓣备用。

7、姜洗净切成粗粒备用。

8、将辣椒丁放入料理内机。

9、搅成碎粒(不要太碎了,要稍微有一点辣椒块的感觉)。

10、把蒜、姜放入料理机,搅成碎粒。

11、把辣椒、姜、蒜放到容器中,然后加入适量的盐、糖容搅拌均匀。

12、搅拌均匀后,静止15分钟。

13、装入瓶中,倒入白酒。室温发酵2天后入冰箱冷藏两周,就可以吃了。

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