产奶高峰期：1头奶牛1天的产奶量一般为25-40公斤左右。淡奶期：1头奶牛1天的产奶量一般为5-20公斤左右。对奶牛进行挤奶的注意事项：挤奶时要保证挤奶机和管道的清洁度；挤奶时要穿好工作服，备好消毒药水以及用具，同时要洗净双手；严格按照每天的挤奶时间来挤奶，不要随意打乱已经形成的挤奶规律。