普通淀粉可以代替玉米淀粉吗玉米淀粉可以代替淀粉么

时间: 2022-11-27 08:54:37

普通淀粉可以代替玉米淀粉吗玉米淀粉可以代替淀粉么

普通淀粉不可以代替玉米淀粉。玉米淀粉里面99%以上都是淀粉，蛋白质含量最多不会超过0.5%；普通淀粉里面蛋白质，脂肪和淀粉都有，虽然淀粉是个主要成分，但纯度上不一样。