1、分离鸡蛋的蛋黄、蛋清，取鸡蛋清放入打蛋盆中。

2、打蛋器顺着同一方向打，打出很多泡沫，加入黄油、糖。

3、继续搅拌至黏稠，黏稠时加入牛奶。

4、不断搅拌，搅拌7-8分钟后，挑起奶油不会滴落，淡奶油就打发好啦。