什么粉可以代替澄面粉澄粉加面粉可以做什么

时间: 2022-12-08 23:40:48

什么粉可以代替澄面粉澄粉加面粉可以做什么

生粉可以代替澄面粉。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。