1、生姜切片，将姜片铺在鱼上，接着将鱼放在锅里用大火蒸熟。

2、蒸熟后捞出，葱切段，将鱼上的姜片拣去，将葱段铺在鱼上。

3、最后淋上生抽或蒸鱼豉鱼，将油烧热，把油淋在鱼上即可食用。