华北和东北地区的北京、河北、吉林、辽宁及山东的平原或低山区的丘陵地带为我国较适宜种植西洋参的地区。目前山东已成为我国西洋参的主产区之一，已发展到400多公顷，主要种于莱州、烟台等沿海地区，产量质量双高。西洋参均属阴性植物，喜冷凉气候，许多南方地区因雨量和湿度都较大，不宜种植西洋参。