奶油越打越稀怎么回事（奶油越打越稀怎么回事?）

时间: 2024-01-16 00:05:49

奶油越打越稀怎么回事（奶油越打越稀怎么回事?）

奶油越打越稀有三种情况。一是打蛋器上面有油；二是温度太高，并且手部的热量使奶油时间长或融化，因此它看起来很稀，奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量；三是操作速度较慢。