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红烧鸡中翅怎么烧好吃又简单 鸡中翅怎么烧好吃?

时间: 2022-11-22 04:24:11

红烧鸡中翅怎么烧好吃又简单 鸡中翅怎么烧好吃?

红烧鸡中翅共有5步,需要的材料有:鸡翅、葱白、生姜、大蒜、八角、干辣椒、冰糖、豆瓣酱、蚝油、清水、料酒、老抽、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、清水。以下是红烧鸡中翅的详细操作:

操作/步骤

1

鸡翅正反面划刀浸泡

在鸡翅的正反面划上几刀,清水浸泡10分钟,将葱白、生姜、大蒜切片,放入盆中加入八角、干辣椒备用。

2

加冷水料酒鸡翅焯水

锅中加入冷水、鸡翅、料酒、食盐焯水2分钟左右倒出,用清水冲洗干净,控水备用。

3

炒制糖色煎制鸡翅

锅中放入水、冰糖搅拌融化,淋入清水搅拌均匀,起锅倒入碗中备用。热锅凉油,撒上食盐,鸡翅煎3分钟。

4

倒入葱姜调料搅匀

锅留底油,倒入葱、姜等辅料爆香,加入豆瓣酱、蚝油、清水、料酒、老抽搅拌均匀。倒入鸡翅、糖色、清水。

5

加入食盐鸡精调味收汁

水开后,加入食盐、鸡精、胡椒粉、生抽搅拌均匀,盖上锅盖,转小火炖10分钟,汤汁收浓即可。

END

总结:以上就是关于红烧鸡中翅怎么烧好吃又简单的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

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