科罗娜啤酒为什么苦(科罗娜啤酒苦味)

综合百科2024-07-13 02:56:18佚名

科罗娜啤酒为什么苦(科罗娜啤酒苦味)

是因为科罗娜啤酒中添加的是纯正的啤酒花,啤酒花就是科罗娜产生苦味的来源,科罗娜是由水、玉米、大米、麦芽、酒花为原料制作而成。为了掩盖苦味,所以一般在饮用科罗娜时都会加入一块青柠,就是为了缓解啤酒中的苦味。

科罗娜啤酒为什么苦

科罗娜苦的原因是以啤酒花作为原料,而啤酒花中造就了科罗娜味苦的口感。既喜爱啤酒花带来的醇香,又讨厌这种苦味,所以发明了通过将一片青柠塞入瓶口,让倒出的啤酒通过青柠后流出,不仅消除了苦味也保持了啤酒花中的香味。

科罗娜中的啤酒花经过光解后的物质,会在啤酒中蛋白质以及维生素b12的催化下会产生一种臭味3-MBT。这种物质虽然很臭,但是含量非常低,所以给科罗娜带来以一种臭味。

本文标签: 啤酒  罗娜  

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