豆苗也是一种美味，那么豆苗该如何清洗呢？

首先，把豆苗放清水浸泡15分钟。

然后搅拌一下。

再冲洗个5分钟。

把豆苗捞出来。

也可以豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。

为什么洗豆苗要洗那么多次呢？

是为了降低豆苗中大肠杆菌数至36MPN/g以下。