茄子种子的发芽温度在25-28℃之间。播种前要先将种子置于55-60℃的温水中，进行催芽。在这个过程中要不断搅拌，防止烫坏种子。然后将它播种进土壤里，并把周围环境的温度调到25-28℃之间即可。