杨梅为什么会有酒精味（杨梅发酵了是不是有股酒精味）

时间: 2023-01-02 22:34:09

杨梅为什么会有酒精味（杨梅发酵了是不是有股酒精味）

因为杨梅长期存放或存放不当有一股淡淡的酒味，水果中的果糖就会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味，而且杨梅还会继续发酵产生酒精，使酒味更浓。如果杨梅闻起来有非常明显的酒味而且果肉十分的柔软，则不建议继续食用。