炒雷笋的做法 鲜雷笋的做法
炒雷笋可做腊肉炒雷笋、炝炒雷笋、肉炒雷笋干等。以腊肉炒雷笋为例。一共3步，以下是做腊肉炒雷笋的详细操作：
操作/步骤
1
雷笋去皮焯水
雷笋，去外面硬皮，切滚刀块，盐水焯烫1分钟，捞出。
2
下锅炒出香味
锅里放油，将腊肉、小米辣，蒜、姜下锅炒出香味。
3
临出锅撒青蒜碎
倒酱油，再下雷笋、糖、盐，临出锅撒青蒜碎即可。
END
总结：以上就是关于炒雷笋的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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