炸薯条用什么淀粉（炸薯条用什么淀粉才能炸脆）

时间: 2022-12-25 18:16:54

炸薯条用什么淀粉（炸薯条用什么淀粉才能炸脆）

炸薯条用玉米淀粉。在薯条上包裹一层玉米淀粉再炸，不仅可以防止薯条炸糊，还可以让炸出来的薯条颜色更加金黄剔亮，吃起来更加清脆爽口。做薯条的土豆要挑选表面金黄没有虫咬，新鲜没有异味的，这样的土豆炸出来的薯条才风味独特、口感更佳。