sagu是沙谷米,又称沙金米或沙甘米,由sagu音译而来。有些地方也称珍珠粉或珍珠米。系西米的一种。旧时南洋用西米淀粉制造,乾江则以甘薯淀粉和状元薯淀粉制作。沙谷米在春季开始上市,原料是状元薯,先加工制成状元薯淀粉,再用状元薯淀粉混合甘薯淀粉一起制作沙谷米。这种外形像番薯,颜色为白色。
综合百科2024-01-03 09:57:24佚名
sagu是沙谷米,又称沙金米或沙甘米,由sagu音译而来。有些地方也称珍珠粉或珍珠米。系西米的一种。旧时南洋用西米淀粉制造,乾江则以甘薯淀粉和状元薯淀粉制作。沙谷米在春季开始上市,原料是状元薯,先加工制成状元薯淀粉,再用状元薯淀粉混合甘薯淀粉一起制作沙谷米。这种外形像番薯,颜色为白色。
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