贝柱是什么（贝柱是什么海鲜）

贝柱是什么（贝柱是什么海鲜）

时间: 2022-11-20 09:25:51

贝柱是什么（贝柱是什么海鲜）

贝柱是贝类闭壳肌干制品的总称。贝柱也称为瑶柱，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱等，因味道鲜美被列作海八珍之一，以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯为佳。