焖排骨需要放的材料有：猪肋排、八角、香叶、小葱、生姜、老抽、生抽、料酒、食用盐。

1、先将猪肋排焯水处理。

2、锅内放油，油热后放八角、香叶、生姜爆香。

3、放入排骨，淋上生抽，翻炒一会，加水没过排骨。

4、盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮15分钟左右。

5、再加入盐和老抽大火翻炒5分钟，排骨收汁的时候撒上葱花盛出即可。