烧烤时怎样防止木炭起火（用木炭烧烤时如何不产生明火）
1、在烹饪之前修剪任何多余的脂肪。
2、在烧烤过程中，一些油脂或脂肪颗粒会粘在烤架上。要注意烤架的清洁，避免着火。
3、在碳上加一些盐。着火的时候，也可以撒一些盐灭火。
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