带壳榴莲可放置在阴凉的地方保存。榴莲具有后熟性质，在常温下让其自然熟，果肉会更甜。带壳榴莲也可放入冰箱保存，但要将其密封严实，否则会与冰箱中其它物品发生串味。吃不完榴莲果肉，可用保鲜膜将其包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中密封起来，放入冰箱冷藏保存。如果想要保存时间较长，可放入的冷冻室中冷冻保存，每次食用时取出解冻即可，味道和新鲜的一样。