核桃树剪枝的时间在春季或者时秋季。春季修剪时要等叶子长出后进行，秋季是在摘果后，而叶子没有开始落时。其中幼株适合在春季修剪，成年的树可在秋季修剪。果实采摘后，叶子开始变黄时进行秋剪最合适。