冻了5年的黄油就不能吃了，黄油的寿命在6-12个月左右，过期的黄油会滋生有害细菌，黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高。

黄油是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。