酵母烫死了怎么补救酵母烫熟了怎么办

酵母烫死了怎么补救酵母烫熟了怎么办

时间: 2024-01-18 12:47:45

酵母烫死了怎么补救酵母烫熟了怎么办

用面团改做其它食品。不可以用开水烫酵母，烫过开水之后，面块就不能再发起来，可以用面块改做面饼、葱油饼、糖饼、烙饼等食品。用40度左右的温水另外调制一份酵母，然后倒入面团里面揉制，使面团在正常温度内再次发酵。