酱油与生抽的区别是什么生抽和酱油的区别是啥

时间: 2022-12-18 06:56:59

酱油与生抽的区别是什么生抽和酱油的区别是啥

生抽是酱油的一种，酱油分生抽和老抽。生抽颜色较淡，呈红褐色，味道较咸，多用来调味，通常多用于炒菜或凉菜。老抽加入了焦糖色，因此颜色很深，呈棕褐色并有光泽，有种鲜美微甜的味道，通常用来给食品着色用。