产值和销售收入的区别如下：

产值是以货币形式表现的，是指工业企业在一定时期内生产的工业最终产品和提供工业性劳务活动的总价值量。表明工业企业工业生产总规模和总水平，反映的是生产总成果，并不说明经营状况的好坏和经济效益。

产品的销售收入是指当月或当年已经实现的销售收入的价值，它不仅包含了原材料成本和生产成本，还包括销售成本和一定的利润。