膳食纤维的分类 膳食纤维的分类和作用

综合百科2024-01-10 06:40:12佚名

膳食纤维的分类 膳食纤维的分类和作用

膳食纤维分为可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维。

1、可溶性膳食纤维:来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地,主要成分为葡甘聚糖,是一种可溶性膳食纤维,能量很低,吸水性强。

2、不可溶性膳食纤:最佳来源是全谷类粮食,其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。

本文标签: 膳食  纤维  可溶性  

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