杨梅的味道是酸中带甜、酸甜交融。果实色泽鲜艳，外表面具乳头状凸起，直径1-1.5厘米，部分栽培品种可达3厘米左右。外果皮肉质，多汁液及树脂，成熟时呈深红色或紫红色，核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状。