土拨鼠主要以素食为主，食物大多为蔬菜，以苜蓿草、莴苣、苹果、豌豆、草饼、花生仁、葡萄干、玉米及其它蔬果为主，一天最多可以吃上五公斤的绿色蔬果。其白天活动，食量较大，每日啃食大量优良牧草，耐饥饿，不饮水，喜食含水量大的多汁饲料。