龙岩市的市花是山茶花。山茶花的花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。2016年龙岩民歌采茶扑蝶登上春晚舞台，茶花代表了当地人民朴实勤恳的智慧与生活热情。