亡果酸的做法(水果酸嘢的做法)

综合百科2024-07-05 23:46:44佚名

亡果酸的做法(水果酸嘢的做法)

亡果酸的做法:

1、芒果洗净,皮可留可削,留皮口感会稍脆。

2、切开,去核,切成约0.5cm厚(薄了会软,厚了难入味)。

3、加一小把生盐(也叫粗盐,一般的食盐也可以)拌匀,腌制10分钟左右。

4、弃去盐水,可以去除部分酸味和皮的涩味。

5、1大勺食醋加入1-2颗糖精,待溶解后洒入芒果中,拌匀,再加入适量白糖拌匀调至酸甜适中。

6、放入冰箱冷藏1-2小时,中间再拌匀一次。

本文标签: 果酸  做法  

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