释迦果没熟不可以吃，释迦一定要熟软才能吃，买回家后若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水放两天，待变软后即可用刀剖开去皮食用。鲜美香甜，口味非常独特。果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起，熟时易分离。假种皮为食用部分，乳白色，味极甜，有芳香。