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做月饼用什么油(做月饼用什么油好)

时间: 2022-10-27 04:36:33

做月饼用什么油(做月饼用什么油好)

通常广式月饼用花生油,潮式月饼用猪油。花生油的优点是比较香,制作传统广式月饼都习惯用花生油,而猪油则可以防止冰皮爆裂,还可以增加光泽度。因此花生油、猪油都可做月饼,根据个人喜好而定即可。

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