肉丸子用前腿肉还是后腿肉（瘦肉丸用前腿肉还是后腿肉）

时间: 2022-10-26 07:49:14

肉丸子用前腿肉还是后腿肉（瘦肉丸用前腿肉还是后腿肉）

肉丸子用前腿肉。前腿肉和后腿肉相比较，猪在走动或者跑动的时候，前腿是作为辅助的，在这样的情况下，前腿肉呈肥瘦均匀的情况，因缺少运动它肉质会更嫩，口感也会更好。而后腿肉的瘦肉口感会更柴，肥肉会更腻一些。