蒸螃蟹蒸出白色絮状物蒸螃蟹蒸出白色絮状物可以吃吗

时间: 2022-10-25 10:07:35

蒸螃蟹蒸出白色絮状物蒸螃蟹蒸出白色絮状物可以吃吗

螃蟹里的白色絮状物是蟹膏。蟹膏自然状态为青白色、半透明、果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。蟹膏含有大量人体所需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。