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金鲳鱼怎么处理干净(金鲳鱼怎么处理干净鳞片)

时间: 2022-10-19 08:49:22

金鲳鱼怎么处理干净(金鲳鱼怎么处理干净鳞片)

1、把金鲳鱼内脏洗干净,用刀从鱼尾开始逆向往上刮,把细鱼鳞尽量刮掉。

2、将鱼头处较硬的地方掀起来,伸三个手指头拽下红色扇形状的鱼鳃。

3、在鱼身上撒上一勺盐和一勺生粉。用手轻轻摸均匀整个鱼身,按着鱼的任意一个地方,在切菜板上来回摩擦。

4、看到切菜板出现很浑浊的水,表明鱼表面附着的物体被摩擦下来了,再把鱼放在水龙头下冲洗即可。

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