1、香菇泡水备用，锅中加水倒入切好的鸡块，大火煮开，转小火炖。

2、锅中倒油，放入香菇翻炒，盛出后倒入装鸡块的锅中。

3、炖一小时后起锅，撒上葱花，盛出装碗，美味鸡汤就完成啦。