马蹄糕蒸出来不凝固怎么补救马蹄糕不凝固怎么补救窍门

时间: 2024-01-18 06:12:14

马蹄糕蒸出来不凝固怎么补救马蹄糕不凝固怎么补救窍门

马蹄糕蒸出来不凝固是由于粉水没有调好，应该按照马蹄粉：水=1：2.5的比例，且一定是冷水。再有可能是做成糊状时开水放得过多，一定要调成糊状时才能上火蒸。另外，蒸熟之后要整盘拿出，等到完全冷却再切开，按正确步骤蒸好的马蹄糕很粘的。