油泼面的酱汁怎么调配 饭店里油泼面的酱汁怎么调配
1、取一只大面碗，在碗底放入三勺生抽和三勺醋。
2、煮好面条放入碗中，同时烫熟豆芽、油菜，将蒜末和葱末铺在面条上。
3、将烫熟的豆芽油菜摆放在碗的周围。在葱末、蒜末顶部盖两勺辣椒粉以及一勺烧烤蘸料。
4、烧一勺热油至冒烟，均匀地浇在辣椒面及烧烤蘸料上即可。
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